Це чудо-ліки — насіння льону

Це чудо-ліки - насіння льону

Це чудо-ліки – насіння льону

Льон культурний

Використовувані частини: насіння.

Аптечне найменування: лляне насіння — Lini semen (раніше: Semen Lini), лляне масло — Lini oleum (раніше: Oleum Lini).

Ботанічний опис. Це — однорічна трав’яниста рослина. На витончених тонких стеблах, що досягають у висоту приблизно 50-70 см, розвиваються чергові дрібні ланцетні листя і по одному верхівковою п’ятичленних квітки небесно-блакитний, рідше білого забарвлення. Пильовики і стовпчик маточки сині.

Після цвітіння утворюється округла коробочка з 8-10 бурими (або золотисто-жовтими) плоскими глянсуватими насінням. Цвіте з червня по серпень. Зустрічається тільки в культурних посівах, іноді дичавіє.

Вважається доведеним, що льон вже з кам’яного віку обробляється як культурна рослина.

Збір і заготівля. Насіння отримують найчастіше у вересні при обмолоті льону і вже потім сушать. Дієві тільки повністю дозрілі, багаті слизом насіння.

Лляне ж масло можна отримувати і з не цілком зрілих насіння; для лікарських цілей йде масло, отримане шляхом холодного пресування.

Діючі речовини. Головна діюча речовина — слиз (великі кількості); саме нею обумовлене застосування лляного насіння в медицині. Її дія підсилює жирне масло. Виявлений в насінні льону і лінамарін — глікозид, який, розщеплюючись під дією ферментів, звільняє незначні кількості синильної кислоти. Продовження

У лляної сорочці — на лляну дієту

Завдяки унікальному складу лляне насіння можна вважати нутрицевтиків, тобто продуктом, оздоровляючим організм людини. До такого висновку прийшли російські вчені, узагальнив результати дослідження лляного насіння в лабораторіях світу.

Льон – одне з найдавніших культурних рослин. Його насіння вживали в їжу ще в кам’яному столітті.

Авіценна, Гіппократ і Діоскорид писали про цілющі властивості насіння льону. Проте в епоху науково-технічної революції льон як харчова та лікарська рослина практично втратив своє значення. Лише в останні 10 – 15 років, коли пороки цивілізації стали особливо відчутними, у свідомості людей міцно утвердилася ідея здорового способу життя. Всіх зацікавили дієтичні і лікувальні властивості натуральних продуктів, і в 80-х роках минулого століття медики і дієтологи Заходу стали активно досліджувати лляне насіння.

На жаль, в Росії, країні, традиційно вирощували льон, вивчення властивостей його насіння знаходиться в зародковому стані. Співробітники Всеросійського науково-дослідного і проектно-технологічного інституту механізації льонарства узагальнили зарубіжний досвід і прийшли до висновку, що росіянам необхідно включити лляне насіння в свою дієту.

Єдиний харчовий продукт на основі насіння льону на російському ринку – лляне масло . Його використання благотворно для судинної системи. До складу масла входить альфа-ліноленова кислота, здатна попереджувати або знижувати ризик виникнення деяких видів ракових захворювань і нормалізуюча роботу імунної системи. Але куштувати можна тільки масло, отримане методом холодного пресування. До того ж його не можна довго зберігати і слід берегти від впливу світла і повітря.

Окислене або нагріте масло втрачає не тільки смак, але й цілющі властивості і накопичує токсичні речовини.

Дуже висока харчова цінність білка лляних насіння. Його амінокислотний склад аналогічний складу соєвих білків, які вважають найбільш поживними рослинними протеїнами. Це дозволяє в країнах, де соя нетрадиційна культура, використовувати для харчових і лікувально-профілактичних цілей білок насіння льону.

Лляне насіння – один з найбагатших джерел лігнанов. Ці сполуки, широко поширені в рослинному світі, здатні захищати організм від деяких видів гормонально залежних онкологічних захворювань, зокрема, раку молочної та передміхурової залоз. Що стосується протипухлинної дії саме лігнанов лляного насіння, воно поки показано на щурах, але й людям, швидше за все, допоможе.

Простіше всього приймати лляне насіння в його природному вигляді. У дослідженнях, проведених зарубіжними дієтологами, випробуваним давали булочки з насінням. П’ятдесят грамів лляного насіння щодня протягом декількох тижнів нормалізують роботу кишечника навіть у літніх людей, благотворно діють на імунну систему, захищають людину від інфарктів, знижують рівень холестерину в крові.

Багато харчові рослини містять речовини, які заважають засвоєнню поживних речовин. Лляне насіння не виняток. Воно містить ціаногенние глікозиди, лінатін і фітинову кислоту. Однак цих сполук так мало, що шкоди здоров’ю вони не завдають. У всякому разі, щоденне споживання 50 г продукту протягом декількох тижнів ніяк не позначилося на самопочутті випробовуваних і не викликало біохімічних змін складу сечі. Крім того, зміст ціаногенних глікозидів можна знизити з допомогою селекції.

Тому лляне насіння можна сміливо віднести до розряду нутрицевтиков – продуктів харчування, які попереджають виникнення захворювань і навіть виліковують їх. А раз так, треба їсти лляне насіння і використовувати лляне масло, благо льон – традиційна сільськогосподарська культура в Росії.

Лікувальні властивості льону.

Серцево-судинні захворювання . Міститься в насінні і маслі льону кислота Омега-3, яку називають природним елексіром молодості, сприяє зниженню рівня холестерину в крові і тригліцеридів. В результаті вживання льону в їжу знижується високий кров’яний тиск, зменшується ймовірність утворення тромбів і ризик виникнення інфарктів, мікроінфарктів,

аритмії, захворювань, пов’язаних з клапанами серця, коронарними серцевими розладами та іншими серцево-судинними захворюваннями.

Ракові захворювання. Лляне насіння містить принаймні два компоненти, які здатні попередити або знизити ризик виникнення деяких видів ракових захворювань, викликаних гормонної чутливістю, наприклад, рак молочної залози і простатит. Лігнани льону володіють сильним протиракову дію.

Протиракову дію також володіє кислота Омега-3.

Шлунково-кишкові захворювання Міститься в лляному насіння дієтична клітковина стимулює шлунково-кишкову діяльність. Особливо це необхідно тим, у кого є порушення в цій галузі (наприклад, запори, викликані різними причинами) .Полісахаріди володіють мембраностатіческім дією, внаслідок чого лляне насіння застосовується як обволікаючий, пом’якшувальний, протизапальний при гастриті і виразці шлунка. Вживання в їжу насіння льону нормалізує функцію печінки.

Запальні захворювання Кислота Омега-3 допомагає при шлунково-кишкових захворюваннях, захворюваннях сечостатевої системи, променевих ушкоджень шкіри і опіків. Насіння льону рекомендують приймати післяопераційним хворим, тому воно підвищує загальний імунітет організму, перешкоджає виникненню запальних процесів.

Досить успішно включення насіння льону в раціон харчування під час лікування артриту. Корисно змазування больових місць лляною олією.

Утримання води Утримання води (Едему) спостерігається у вигляді набряків при деяких типах надмірної ваги, постклимактерическом періоді, серцево-судинних захворюваннях і інших хворобах, при яких утруднений висновок натрію і води нирками. Вживання в їжу насіння льону допомагає роботі нирок при цих захворюваннях.

Стрес, невралгія У стресовому стані виробляються токсичні біохімічні речовини, що руйнують організм. Омега-3 перешкоджає їх утворенню. Лляне насіння має заспокійливу дію, що важливо при стресових ситуаціях.

Інші випадки Насіння льону сприяє ослабленню і лікування астми. Насіння льону допомагає при розсіяному склерозі. Омега-3 підсилює дію інсуліну і захищає організм від виникнення і розвитку діабету, також необхідна для поліпшення зору (сітківки ока); функції надниркової залози, щитовидної залози; підвищення потенції; утворення сперми; поліпшення перебігу вагітності та пологів; для кращого функціонування мозку; при депресії, шизофренії, схильності до наркотиків і алкоголю. Ісчтонік

БІЗР KATTAН — лляне насіння

Абу Алі Ібн Сіна (Авіценна) «Канон лікарської науки»

Його сила наближається до сили пажитника.

Єство.

Воно гаряче в першого ступеня і врівноважене відносно вологості і сухості. Кажуть, що лляної відвар є відвар свіжого льону і що в ньому є надмірна вологість

Дії та властивості.

Лляне насіння викликає дозрівання, очищає і пучить внаслідок своєї надмірної вологості, навіть підсмажене. У підсмаженому [мається] явне в’яжучий властивість, а в неподжаренном — врівноважене, змішане з мягчітельнимі властивостями. [Лляне насіння] втамовує біль, [але] гірше ромашки лікарської.

Косметика.

З природною содою і інжиром лляне насіння [хороша] лікарська пов’язка від веснянок і «молочних прищів». Лляне насіння, якщо його змішати з рівною кількістю кресса посівного і замісити з медом, не дозволяє нігтям кривитися, тріскатися і лущитися. Пухлини [та прищі].

Лляне насіння, [що застосовується] зовнішньо або внутрішньо, пом’якшує гарячі пухлини, а з золістой водою [пом’якшує] пухлини за вухами і тверді пухлини.

Знаряддя з суглобами.

Лляне насіння, якщо його змішати з воском і медом, допомагає від спазмів і особливо від сморщивания нігтів.

Органи голови.

Обкурювання лляним насінням допомагає від нежиті; так само [діє] обкурювання самим льоном.

Органи [дихання] і грудей.

Лляне насіння допомагає від слизового кашлю, особливо пережарене.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!