Дієта при холециститі

Дієта при холециститі

Дієта при холециститі

Для того, щоб розробити правильну дієту при холециститі, потрібно розібратися в суті даного захворювання. Холецистит — це запалення жовчного міхура. Нерідко йому супроводжує холангіт — це запалення жовчовивідних шляхів.

Все це впливає на склад жовчі, порушуються процеси жовчовиділення, а значить і весь процес травлення.

Дієта при холециститі особливо важлива, так як жовчний міхур спорожняється при вступі в 12-палої кишки їжі.

Дієта при гострому холециститі

Людина, хвора на гострий холецистит відчуває зазвичай гостру ріжучу біль у животі, загальне погіршення організму. Подібне захворювання може зажадати навіть оперативного втручання, проте, це вже крайній захід. При консервативному лікуванні лікарі призначають дієту при холециститі, основний принцип якої, це максимально щадне харчування для травної системи.

Протягом усього першого дня хворому прописують тільки споживання рідин. Це можуть бути теплі неміцні солодкі чаї, натуральні соки або компоти з фруктів і ягід, обов’язково розведені на половину з водою. Ще один варіант це випивати протягом дня 2-3 склянки відвару шипшини невеликими порціями.

У міру зменшення болю, в животі наступні пару днів дозволяється вживати протерту їжу, наприклад слизові і протерті супи, протерта рисова або вівсяна каша, киселі, желе, муси із солодких фруктів і ягід. Дієта при холециститі припускає, що стан хворого буде поліпшуватися, тому вводять в раціон маложирний сир, нежирне м’ясо в протертому вигляді, приготоване на пару, нежирну відварну рибу, можна з’їсти трохи білих сухарів.

Прийом їжі потрібно розділити на 5-6 порцій на день. Далі, після закінчення приблизно 5-7 днів дієти при холециститі лікарі призначають хворому дієту № 5а, а через тижні 3-4, після зникнення гострих явищ- дієту № 5. Не забувайте, що при неправильному харчуванні гострий холецистит може перейти в хронічний.

Дієта № 5а це повноцінна щадна дієта з обмеженням жирів і кухонної солі. Білки і вуглеводи містяться в стравах відповідно до фізіологічною нормою. З щоденного раціону варто виключити холодні страви, страви, які посилюють процеси бродіння (горох, квасоля) і гниття (жирне м’ясо) в кишечнику.

Чи не будуть корисні також продукти, що стимулюють жовчовиділення, секреторну активність шлунка і підшлункової залози. Це спеції, копченості, гострі продукти і багаті ефірними оліями — цибуля, часник, редька. Будь-які страви мають бути обов’язково приготовлені на пару або зварені, протерті і не холодні.

Дієта № 5 мало чим відрізняється від дієти № 5а. Тут вже більше вільностей, у тому числі те, що страви можна не тільки варити або готувати на пару, але ще і запікати овочі. М’ясо та рибу можна запікати попередньо відварити в малосоленой воді.

Також не обов’язково є тільки протерту їжу.

Дієта при хронічному холециститі

Якщо захворювання перейшло в хронічну стадію, то дієта при холециститі починає грати особливо важливу роль. Все тому, що саме від вашого харчування залежить, чи будуть у вас відбуватися випадки загострення хвороби. До цього може призвести порушення режиму харчування, якісного і кількісного складу їжі.

У період ремісії, тобто стану поза загостренням хворий відчуває себе досить добре, у нього немає скарг, але, не дивлячись на це, дотримання дієти при холециститі не повинно припинятися. У цей час дієта налаштована таким чином, щоб її основні компоненти чинили активний вплив на жовчовидільну функцію, перешкоджаючи застою жовчі. У теж час, дієта при холециститі, завдяки своїм властивостям, стимулює секреторну функцію інших органів травлення.

Як відомо, відтік жовчі відбувається краще при дотриманні певного режиму харчування: часті прийоми невеликих порцій їжі в одні і ті ж години. Якщо між прийомами їжі збільшується інтервал, то відбувається застій жовчі. Дотримуючись дієти при холециститі важливо пам’ятати і про те, що велика кількість їжі викликає збій в жовчовидільної системі — жовчовивідні шляхи стискаються, і настає застій жовчі, а значить, порушується весь процес травлення.

Дієта № 5 найбільш підходить для хворих на хронічний холецистит. Велика увага тут приділяється жирам, що надходять в організм їх рослинних олій, адже саме вони мають жовчогінну дію. Якщо спостерігається застій жовчі, то кількість жиру збільшують до 120г на добу.

Не забувайте про те, що не завжди жовчогінну дію рослинних олій може бути корисно, як наприклад при калькульозному холециститі, коли в жовчному міхурі утворюються камені. Пояснюється це тим, що при високої рухової активності жовчовивідних шляхів може бути спровокований напад жовчної коліки — це коли камінь створює перешкоду на шляху жовчі.

У подібних випадках застосовують звичайну дієту при холециститі, коли співвідношення тваринних і рослинних масел одно 3: 1. В якості джерел тваринних жирів краще використовувати вершкове масло як найбільш легко перетравлюване і всмоктується. Тугоплавкі жири, наприклад жирні сорти м’яса і риби, погано переносяться при хронічному холециститі.

Дієта при холециститі містить велику кількість овочів, фруктів і ягід, які надають збудливу дію на секрецію жовчі, сприяють посиленою секреції інших травних залоз, а також знижують концентрацію холестерину в крові і усувають запори.

Хворим холециститом будуть корисні морква, кабачки, томати, цвітну капусту, виноград, кавуни, полуницю, яблука, чорнослив та інші сухофрукти. Дієта при холециститі передбачає також одночасне вживання овочів з рослинним маслом, наприклад, у вигляді салатів, так як це стимулює виділення жовчі.

Як правило, хворі важко переносять овочі, багаті ефірними маслами і щавлевої кислотою. Це цибуля, часник, редиска, редька, щавель і шпинат. Це пояснюється їх подразнюють слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.

Дієта при холециститі не така сувора і мізерна, як могло здатися. З дозволених продуктів можна приготувати досить смачні та поживні страви, так що у вас не виникне неприємного почуття, як при звичайних дієтах.

Важливо: перш ніж сісти на дієту при холециститі проконсультуйтеся з лікарем.

Сподобалася стаття? Поділіться нею з друзям, просто клацнувши на кнопочку своєї соціальної мережі або блога:

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!