Як приготувати щуку в духовці

Як приготувати щуку в духовці

Як приготувати щуку в духовці

Щука, запечена в духовці — відмінне блюдо!

Щоб приготувати рибу в духовій шафі, вам знадобиться: 1 риба середніх розмірів, 2 столові ложки сметани, лимонний сік, трохи рослинного масла, сіль, суміш прянощів для риби.

Почищену і випотрошену щуку промийте в холодній воді, обсушити паперовим рушником. Відріжте плавники. Натріть рибу сіллю зовні і зсередини, збризніть лимонним соком, посипте прянощами.

Можете використовувати спеціальну покупну суміш для риби або візьміть, наприклад, по щіпці червоного і чорного меленого перцю, імбирного порошку, чебрецю та сушеного кропу.

Змастіть підготовлену рибу сметаною, залиште приблизно на 25-30 хвилин. За цей час нагрійте духовку приблизно до 200 градусів. Змастіть рибу невеликою кількістю рослинної олії, щільно загорніть у фольгу і помістіть в нагріту духовку. Приблизно через 30 хвилин розгорніть фольгу і запікайте щуку ще протягом 15-20 хвилин. У вас вийде просте, але дуже смачна страва. Фарширована щука, приготовлена ​​в духовці, може прикрасити ваш святковий стіл!

Ви можете приготує її з рисом.

Якщо розміри риби не дозволяють запекти її в духовці цілком — відріжте щуці голову. Якщо дозволяють, голову краще залиште, але не забудьте видалити зябра.

Філе щуки в духовці

Можна запекти в духовці НЕ цілу щуку, а її філе. У цьому випадку приготування пройде швидше. Щоб смачно приготувати філе риби, почистивши і попатравши щуку, зробіть розріз на спині до хребетного хребта, відокремте філе.

У вас вийдуть два великих шматка. Готуйте їх так само як описано раніше. А з голови, хвоста і хребетного хребта щуки можна приготувати смачну юшку.

Вона буде ще краще, якщо додати в неї шматки іншої риби, наприклад, судака, сома, миня.

Риба, приготована в духовці, з овочами

Ви хочете приготувати смачну і соковиту щуку? Ось нескладний рецепт: підготовлену рибу збризніть лимонним соком, залиште маринуватися приблизно на 15-20 хвилин. По закінченню часу натріть рибу сіллю і сумішшю прянощів, накрийте шаром цибулі, нарізаного тонкими кільцями. На цибулю покладіть шар помідорів, нарізаних кружечками. Ще раз помірно посоліть, поперчіть. Накрийте помідори гуртками очищеної картоплі, збризніть рослинним маслом, щільно загорніть у фольгу і випікайте приблизно 45 хвилин в нагрітій до 200 градусів духовці.

Ви відразу отримаєте і овочеве блюдо, і гарнір до нього, причому і те, і інше, буде дуже смачне.

Запікати щуку в духовці можна і без фольги!

Рецептів дуже багато, вибирайте на свій смак. Що ще можна смачно приготувати з щуки? Наприклад, запечена щука в сметані — відмінне блюдо. Для його приготування наріжте рибне філе невеликими шматками, збризніть їх лимонним соком, посоліть, натріть сумішшю прянощів. Укладіть в глибоку чавунну сковороду, змащену жиром. Накрийте рибу шаром цибулі, нарізаного тонкими кільцями або півкільцями.

Зверху насипте сир, натертий на крупній тертці. Ще раз помірно посоліть, поперчіть. Залийте сметаною, і випікайте в духовці при 200 градусах 40-45 хвилин.

Щучі котлети, запечені в духовці

Як смачно приготувати котлети з щуки? Візьміть приблизно 1 кілограм філе щуки, 2 великі цибулини, 1 солодкий перець, 1 яйце, 2-3 тонких скибочки білого хліба, 200 мілілітрів томатного соку, сіль, чорний мелений перець, рослинне масло. Пропустіть через м’ясорубку шматки щуки, 1 цибулину, замочений у воді і злегка віджатий хліб.

Додайте сіль, перець і замісіть фарш.

Сформуйте з фаршу кульки середнього розміру і злегка пріплюсніте їх. Другу цибулину наріжте кільцями, солодкий перець, очищений від плодоніжки і серцевини — невеликими скибочками. Деко змастіть рослинною олією, укладіть на нього упереміш цибулю і перець. На овочевий шар покладіть рибні котлети, полийте томатним соком і помістіть деко в духову шафу, нагрітий до 150-160 градусів. Випікайте котлети 40-45 хвилин, час від часу поливаючи залишками томатного соку.

Страва з щуки, приготоване за цим рецептом, буде не тільки дуже смачним, але і ніжним, просто тане в роті. А запечені в томатному соку овочі послужать хорошим гарніром.

Щільне нежирне м’ясо щуки не тільки смачне, але і дуже корисне. Особливо для людей, яким необхідна дієтична їжа. Тому постарайтеся частіше вживати щуку. Тим більше що з неї можна приготувати цілий ряд відмінних страв, які напевно вам сподобаються.

Наприклад, крім вищеописаних страв, ви можете приготувати рибні фрикадельки, зробити плов з рибою в духовці.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!