Як приготувати смачний крем для тортів

Як приготувати смачний крем для тортів

Як приготувати смачний крем для тортів

Існує безліч рецептів приготування кремів для тортів. Я пропоную вам найсмачніші корисні. У чому їх корисність?

До їх складу входить такий корисний продукт, як мед.

Крем-карамель. Для приготування нам знадобиться: 100 г меду, 250 г вершкового масла, 150 г цукру, 200 мл молока, 3 ст. ложки борошна, 100 г чорної кави.

Всипаємо цукор в маленьку каструльку і варимо на слабкому вогні до стану карамелі. Стежимо, щоб цукор не пригоріла, а карамель вийшла приємного жовтуватого кольору. Змішуємо борошно з кавою і молоком, поступово вливаємо суміш до карамелі, постійно помішуючи, доводимо на слабкому вогні до густоти.

Охолоджуємо суміш і додаємо в неї вершкове масло, розтерті з медом. А тепер суміш збиваємо до кремоподібного стану і просочуємо коржі.

Яєчний крем. Для його приготування візьмемо: 1 ст. ложку меду, 250 г вершкового масла, 4 яйця, 150 г цукру, 30 г шоколаду.

На паровій бані збиваємо яйця разом з цукром і шоколадом до густоти. Змішуємо мед з вершковим маслом і поступово додаємо їх в остигнула яєчну суміш. Всі збиваємо до однорідної маси.

Горіховий крем. Нам знадобиться: 1 ст. ложка меду, 100 г вершкового масла, 100 г цукрової пудри, 1 жовток, горіхи, лимон.

Розтираємо вершкове масло з цукром, медом і жовтком. Додаємо мелені горіхи і лимонний сік. Збиваємо масу до стану піни і охолоджуємо.

А ось які крему можна приготувати для рулетів.

Шоколадний крем. Для його приготування нам знадобиться: 120 г меду, 120 г вершкового масла, 3 жовтки, 60 г шоколаду, ванільний цукор, горіхи, кориця.

Змішуємо мед з ванільним цукром, корицею і жовтками, додаємо подрібнений шоколад і поступово помішуючи, тримаємо на малому вогні. Коли шоколад розтопиться і суміш загусне, знімаємо її з вогню. У теплу суміш додаємо масло і горіхи, добре збивають і охолоджуємо не менше півгодини.

Ванільний крем. Нам знадобиться: 1 ст. ложка меду, 80 г вершкового масла, 200 мл молока, 2 жовтки, 1 ст. ложка кукурудзяного борошна, ванілін.

Змішуємо жовтки з ваніліном і кукурудзяним борошном, добре збиваємо і ставимо на малий вогонь. Варимо, постійно помішуючи, поки суміш не загусне. Окремо розтираємо мед з маслом, додаємо його в теплу суміш і збиваємо до утворення піни.

Використовуючи ці крему, ви зможете приготувати чудові торти і рулетики. Приємного вам апетиту!

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!