Як закрити взапас березовий сік?

Як закрити взапас березовий сік?

Як закрити взапас березовий сік?

Простий сучасний спосіб заготівлі березового соку про запас

На 1 л березового соку додають 125 г цукру і 5 г лимонної кислоти.

Потім фільтрують, розливають в банки, пастеризують і закручують кришками.

Просто закатати в банку під кришку і все

по перше можна його закривати, як звичайний сік і компот. простіше кажу закочує банки з соком!

другий спосіб, вже був тут озвучений. от тільки сік врятли збереже свій колишній смак!

додавання цукру, думаю стрьомно!

третій спосіб це звичайно випарювання соку при 60-100С до 1 / 4-1 / 5 початкового об’єму. Випарювання можна доводити до повного висушування березового соку і утворення білого або жовтуватого осаду, який потім розчиняється у відповідному обсязі дистильованої води, що не перевищує 1 / 4-1 / 5 початкового об’єму березового соку.

Всі види беріз володіють цілющими властивостями, але найкорисніша з них береза ​​бородавчаста. Таке непоетічное ім’я ботаніки дали белоствольной красуні тому, що її молоді гілочки вкриті дрібними смолистими залозками, схожими на бородавочки. Правда, останнім часом її стали називати більш милозвучно — береза ​​повисла.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!