Користь кефіру і біокефіру, кефір для схуднення, біокефір в боротьбі …

Користь кефіру і біокефіру, кефір для схуднення, біокефір в боротьбі ...

Користь кефіру і біокефіру, кефір для схуднення, біокефір в боротьбі з дисбактеріозом, протипоказання до застосування кефіру

Назва кефіру походить від слова «Кеф», що в перекладі з кавказьких прислівників означає «здоров’я». Адже саме з Кавказу прийшов до нас цей корисний напій — кефір. Там його п’ють регулярно і багато.

Про користь кисломолочних продуктів можна судити в порівнянні їх з молоком. Молоко засвоюється організмом людини за годину всього на 32%, а кисломолочні напої, такі як кефір, кисле й інші, за той же час засвоюються практично повністю. Кисломолочні продукти корисні і для дітей, і для дорослих. Вони забезпечують потреби організму в повноцінному кальції, необхідному для роботи нервової, кісткової і серцево-судинної системи, а також в білку. Більш того, в кисломолочних продуктах кальцій міститься в оптимальному співвідношенні з різними елементами і з фосфором, які сприяють кращому його засвоєнню.

Але головна перевага кисломолочних продуктів — це містяться в них біфідобактерії, що вбивають гнильні і хвороботворні мікроорганізми, що отруюють організм.

Біокефір відрізняється від традиційного кефіру тим, що він додатково збагачений доданими до нього біфідобактеріями. По-грецьки, слово «біос» означає «життя». Біокефір — це не що інше, як «здорове життя».

Будь здорова людина має у своєму організмі корисні бактерії, але з віком їх кількість неухильно знижується. Кефір — самим надійне джерело їх поповнення.

Продукти, збагачені біфідобактеріями, приносять величезну користь організму.

Користь продуктів з біфідобактеріями

  • Зменшують алергічні реакції організму.
  • Зміцнюють імунітет.
  • Виробляють ферменти, вітаміни групи В, фолієву кислоту.
  • Відновлюють мікрофлору кишечника, зменшують ризик виникнення дисбактеріозу.
  • Знижують рівень холестерину в крові.
  • Знижують ризик виникнення злоякісних клітин.
  • Допомагають позбутися зайвої ваги.
  • Самоотруєння організму і гнильні процеси в кишечнику припиняються через кілька тижнів вживання кисломолочних продуктів.
  • Нормальна робота печінки і нирок починає відновлюватися.
  • Прийом кисломолочних продуктів під час лікування антибіотиків допомагає до мінімуму звести негативний вплив останніх на корисні бактерії кишечника.
  • Було встановлено, що кефір володіє сечогінною здатністю. Тому його часто рекомендуються лікарями людям з надмірною вагою і набряками, що виникають в результаті захворювань нирок.

    Жирна їжа та алкоголь, вжиті в комплекті з біопродуктами, зменшують їх лікувальні властивості.

    Проблема дисбактеріозу. Біокефір в боротьбі з дисбактеріозом

    За статистикою МОЗ, в Росії від дисбактеріозу (порушення балансу мікрофлори) страждає 90% населення. Розвинутися дисбактеріоз може від неблагополучної екологічної обстановки, стресів, прийому антибіотиків, які вбивають необхідні бактерії, неякісної питної води та їжі.

    Дисбактеріоз може призвести до різних захворювань: алергії, гастриту, виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку, зниження імунних функцій організму, а також до підвищеної стомлюваності та зниження інтелектуальної діяльності.

    Саме кисломолочні продукти і допомагають запобігти розвитку дисбактеріозу, і насамперед, біокефір, що представляє собою кефір, збагачений біфідобактеріями.

    Біокефір краще пити по склянці на ніч, тому що кишечник працює активно вночі, а біокефір допомагає переварюванню їжі і в цей час максимально ефективно працюють корисні біфідобактерії.

    Кефірна дієта

    Рекомендується як розвантажувальної дієти. Для корекції ваги дає ефективні результати. Розвантажувальні дні на кефірі оптимально влаштовувати 2 рази на тиждень.

    Один з варіантів дієти кефіру:

    — 1,5 літра нежирного кефіру, біокефіру або кислого;

    — 0,5 кг яблук;

    — 300 мл апельсинового соку.

    Протипоказання до застосування кефіру

    Відомо, що в кефірі міститься певна кількість етилового спирту. Ця кількість залежить від терміну давності кефіру. Так, в кефірі одноденному рівень етилового спирту всього лише 0,07%, а в кефірі триденному, цей рівень доходить уже до 0,88%. Люди, що страждають на епілепсію, погано переносять токсичну дію етилового спирту, тому вживання кефіру ними несприятливо. Це ж стосується і дітей. До речі, раніше рекомендували в дитячий раціон вводити кефір з двох місяців життя.

    Але тепер уже відомо, що кефір і коров’яче молоко краще не давати немовлятам, оскільки це веде до втрати заліза в їх організмі. Кефір також відрізняється високою кислотністю, зміст дріжджів і спирту, грубою структурою білка, і він може спровокувати в шлунку дитини до одного року мікрокровотечі. Сучасні дієтологи рекомендують давати кефір тільки дітям старше року і в кількості не більше склянки на день.

    Кисломолочні продукти небажано поєднувати з фруктами, так як фруктові кислоти нейтралізують кисломолочні бактерії. Відразу ж на думку спадає йогурт з нібито свіжими фруктами. Але виробники додають у нього не свіжі, а чи консервовані або заморожені фрукти — в такому вигляді вони йогурт не окислюються.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!