Курка, фарширована млинцями

Курка, фарширована млинцями

Курка, фарширована млинцями

Пропонуємо вам рецепт трохи незвичайною, але дуже смачною фаршированої курочки!

Ми будемо фарширувати курку млинцями. Незвично? Так! Смачно?

Безумовно. Рецепт фаршированої курки в духовці сподобається всім.

— зубчик часнику;

— сметана або майонез;

— сіль і перець за вашим смаком.

Рецепт приготування страви курка, фарширована млинцями:

Курку моєму. беремо паперовий рушник і обсушуємо. Далі потрібно зняти з неї шкіру, робимо це з грудки, надрізу шкірний шар і обережно знімаючи шкіру.

Видаляємо курячий хвостик, перевертаємо її, надрізаємо невеликі прошарки жиру на спині і повністю знімаємо шар шкіри.

Ноги курки потрібно звільнити від шкіри. Тепер, обережно надломлюються їх, ножем розрізаємо по лінії суглобів. Постарайтеся заправити курячі ніжки всередину курки.

Ту ж операцію проводимо з її крилами.

Курячу шкіру стягати з курки, повністю знімаючи її.

Тепер, шкіру курки натремо сумішшю перцю і солі. Робимо це з усіх боків, як зсередини, так і зовні.

Перейдемо до приготування начинки. Першим ділом, за допомогою ножа обережно знімають з кісток куряче м’ясо.

Ставимо м’ясорубку і пропускаємо через неї М’ясо курки.

Лук почистіть, наріжте маленькими шматочками.

Також дрібно, нарізаємо наші гриби.

Сковороду розігріваємо, розтоплюємо в ній масло. Викладаємо цибулю, постійно помішувати його, обсмажуючи до готовності.

Після смаження, цибулю перекладіть в окремий посуд, в сковороду викладіть гриби, обсмажуючи їх до тих пір, поки не випарується вся рідина. Після цього, до грибів додайте ще невеликий шматочок масла, смажте їх, поки вони не придбають рум’яний колір.

Гриби охолоджуємо, після чого їх разом з цибулею додаємо до фаршу курки. До нього ж додайте сіль і перець, яйце, після чого все добре перемішайте.

На млинці викладаємо начинку, посипаємо тертим сиром і звертаємо в трубочку.

Начиняємо млинцями курку, отвори заколюємо зубочистками.

Курку перекладаємо на деко. Щоб курочка не підгоріла, можна поставити під низ кілька дерев’яних паличок.

Змащуємо курочку сметаною або майонезом.

Крила і ніжки курочки пов’язуємо ниткою.

Готувати при температурі 180 градусів трохи більше години.

Після приготування, придавити гнітом, прибрати в холодильник на 5:00.

Курочка готова, поріжте її на скибочки і подавайте до столу.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!