Меню для годуючої мами: швидкі рецепти других страв

Меню для годуючої мами: швидкі рецепти других страв

Меню для годуючої мами: швидкі рецепти других страв

Зверніть увагу, що гіпоалергенні меню для годуючої мами — це не просто рецепти, а оптимальне поєднання їжі за вмістом корисних речовин. Наприклад, не варто готувати яловичину з гречкою, так як обидва продукти містять велику кількість заліза. Зовсім ні, надлишку заліза не буває, але ви не захочете їсти одне і теж кожен день. Тому ми збалансували харчування при грудному вигодовуванні з урахуванням таких факторів як: кількість вітамінів, мінеральних речовин і сумісність продуктів.

Також ми виключили продукти, що викликають кольки і алергію у немовлят.

Гречка з котлетою по-особливому

Продукти: фарш м’ясний, гречка, цибуля, часник, кабачок, оливки або маслини, сир, морська сіль.

Процес приготування

  1. Дрібно шаткуємо цибулю, часник і перемішуємо з фаршем. Солимо за смаком. До речі, фарш буде ніжніше, якщо використовувати кілька видів м’яса.
  2. Формуємо котлети і викладаємо їх на сковороду, наливаємо трохи води і доводимо до напівготовності.

Якщо у вас є пароварка або мультиварка, то краще використовуйте їх.

  • Потім на кожну котлету викладаємо кружечок кабачка і кільця цибулі.
  • Через кілька хвилин зверху кладемо порізані навпіл оливки або маслини і тертий сир.
  • Якщо необхідно, підливаємо води. Накриваємо кришкою і на пару доводимо до готовності. Також ці котлети можна готувати в духовці, тільки стежте за тим, що б не було поджарок.
  • Подаємо з гречкою.
  • Картопляне пюре з рибою в сметанному соусі

    Продукти: риба на вибір (сайра, пікша, камбала, минтай, тріска, хек), картопля, цибуля, вершки, сметана, вершкове масло, борошно, морська сіль.

    Ця страва, що входить в меню для годуючої мами, можна готувати в духовці або в мультиварці. Ми розглянемо варіант в сковороді.

    Процес приготування

    1. Очищену рибу викладаємо на сковороду, додаємо цибулю півкільцями.
    2. Доливаємо води, щоб повністю приховувало рибу. Тушкуємо протягом 10 хвилин.
    3. Додаємо сметану, змішану з однією столовою ложкою борошна і сіллю.

    Продовжуємо тушкувати ще 15 хвилин до загустіння.

  • Відварюємо картоплю в підсоленій воді. За допомогою толкушки або блендера робимо пюре і додаємо в нього теплі вершки і вершкове масло.
  • Подаємо пюре разом з рибою, политими соусом.
  • Рис з гуляшем

    Продукти: яловичина, рис, морква, цибуля, борошно, лавровий лист, морська сіль.

    Процес приготування

    1. Яловичину ріжемо тонкими шматочками завдовжки 5-7 см. Заливаємо водою, щоб приховувало м’ясо, і ставимо на вогонь.
    2. Коли закипить, міняємо воду: будемо готувати на другому бульйоні.
  • Коли м’ясо стане м’яким, додаємо натерту моркву, дрібно порізану цибулю і трохи борошна. Солимо за смаком.
  • Рис перед варінням ретельно миємо і замочуємо на пару годин у воді.
  • Відварюємо в підсоленій воді.

  • Подаємо рис разом з гуляшем і соусом з морквою і цибулею.
  • Картопля тушкована з м’ясом

    Продукти: м’ясо (яловичина, нежирна свинина або індичка), картопля, морква, цибуля, лавровий лист, морська сіль.

    Страву можна готувати в рукаві (пакеті), в горщиках, в мультиварки або в каструлі.

    Процес приготування

    1. М’ясо, картоплю і цибулю ріжемо кубиками, моркву натираємо на тертці.
    2. Всі складаємо в ємність для приготування і додаємо трохи води, сіль, лавровий лист.

    Якщо ви готуєте в мультиварки або рукаві, то води додавати не треба. В рукаві зробіть багато маленьких дірочок зубочисткою, інакше він може лопнути в невідповідному місці.

  • Час приготування страви залежить від розміру шматочків м’яса, в середньому близько 45 хвилин.
  • Картопля печена в духовці з сиром

    Продукти: картопля, цибуля, часник, сир, вершкове масло, морська сіль.

    Страви, що входять в меню для годуючих мам, можуть бути простими, але корисним. Саме такий даний рецепт, так як готувати картоплю ми будемо з шкіркою. Краще взяти молоду картоплю, а якщо не сезон, то ретельно прибрати оченята. При лактації картопля з шкіркою їсти навіть краще, ніж без шкірки. Під плівкою-шкірочкою знаходяться особливі ферменти, що дозволяють добре засвоїти цей овоч.

    Один нюанс: картоплю в шкірці їсти потрібно свіжоприготовленим.

    Процес приготування

    1. Чисту картоплю надрізаємо кружальцями завтовшки пів сантиметра, щоб вийшла «гармошка».
    2. У розрізи кладемо кільця цибулі і невелика кількість вершкового масла. Солимо за смаком. Ставимо в духовку або мультиварку.
  • За кілька хвилин до готовності посипаємо тертим сиром, змішаним з часником.
  • Таку картопельку можна подавати на гарнір, а так само як самостійно блюдо.

    Фарширований перець

    Продукти: фарш (яловичина, кролятина або індичина), рис, зелений болгарський перець, цибуля, морква, морська сіль.

    Процес приготування

    1. Рис відварюємо до напівготовності, подрібнюємо цибулю і додаємо у фарш, солимо.
    2. Готової начинкою заповнюємо перці.
    3. На дно каструлі (скороварки) викладаємо потерту моркву і цибулю, порізану кільцями.
    4. Потім вертикально ставимо фаршировані перці і засипаємо ще одним шаром моркви з цибулею.
  • Тушкуємо на повільному вогні з додаванням води до готовності.
  • Корисні поради для годуючої мами

    На закінчення, дамо кілька простих порад, завдяки яким ваші страви будуть смачними і безпечними.

    • Крупи вимочуйте у воді пару годин.
    • Перед приготуванням ретельно мийте м’ясо, овочі та крупи (геркулес теж треба мити!)
    • М’ясні страви краще готувати зі свіжого м’яса.
    • Фарш краще робити самостійно.
  • Якщо ви розморожуєте м’ясо в мікрохвильовці, виймайте його з пакета.
  • Не використовуйте пластиковий посуд.
  • Готуйте з настроєм і їжте з апетитом!
  • Дуже часто у молодої матері болить голова, що приготувати при такому великому обмеженні в продуктах при грудному вигодовуванні. Взявши наші страви на озброєння, ви істотно розширите меню для годуючої мами! Наші рецепти других страв можна включати в раціон харчування годуючої матері з перших днів після пологів.

    Всі продукти підібрані таким чином, що у вашого малюка не буде боліти животик від газіков і коліків!

    Радимо також прочитати нашу статтю «Меню для годуючих мам: варимо супи».

    Меню для годуючої мами: відео

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!