Пікнік на природі. Страви для пікніка

Пікнік на природі. Страви для пікніка

Пікнік на природі. Страви для пікніка

Що приготувати на ПИКНИК?

СТРАВИ НА ПРИРОДІ

Дивна річ: НАВІТЬ ЯКЩО добре поснідати перед виходом на ПЛЯЖ, ВЖЕ ЧЕРЕЗ півгодинки ОБОВ’ЯЗКОВО захочеться чогось пожувати. ЯКІ СТРАВИ ПРАВИЛЬНО Є НА ПРИРОДІ, тоесть на свіжому повітрі, ЩОБ І СИТНО БУЛО, і зайві кілограми НЕ НАБРАТИ? ОТЖЕ Блюда для пікніка

Щоб правильно сформувати меню для пікніка на природі, потрібно чітко розуміти, в яких умовах ви будете засмагати і розслаблятися. Наприклад, в деяких зарубіжних готелях передбачено особливий бонус — закуски для пляжу, які в зручний контейнер збере для вас обслуговуючий персонал. У цьому випадку і голову ламати нема чого: приїхали на все готовеньке. А от що робити, якщо ви відпочиваєте менш цивілізовано або просто мають намір вибратися до водичці на один-два дні?

Що приготувати на пікнік і що взяти з собою на пікнік?

ЩО ВЗЯТИ НА ПІКНІК?

Ви ледь дочекалися своєї відпустки — і мають намір провести його, розкинувшись зіркою на лежаку або підстилці? Тут головне — НЕ перебрати калорій і уникнути зневоднення. Ось чому дієтологи радять брати з собою на пляж овочі та фрукти. Ідеальним перекусом фахівці вважають диню. У ній міститься достатньо бета-каротину, природного активатора засмаги, а крім того — повно калію, натрію і магнію, які ми втрачаємо разом з потом. Ну а соковита м’якоть ароматною диньки прекрасно втамувати-ляет спрагу.

З тими ж цілями запасайтеся кавунами, морквою, огірками та іншими свіжими овочами. З урахуванням того, що денна їх норма — близько 500 г, не бійтеся переїсти. А ось налягати на солодкі фрукти не рекомендується.

По-перше, неісключенафотореакція—поява на шкірі темних плям через надлишок того ж каротину, по-друге, надлишок цукру нашому організму ні до чого. Буде достатньо пари яблук, бананів або персиків. Виноград здатний привести до здуття живота, хоча його прохолодна гроно доведеться в спеку в самий раз.

Поповнять запаси кальцію в організмі і додадуть відчуття ситості кисломолочні продукти — сир, кефір та йогурти. Прикупите також різноманітних горіхів — це додатковий білок і калорії. Для пляжу підійдуть також дієтичні і цільнозернові хлібці — в поєднанні з тими ж овочами, відварений птахом або рибою вони задовольнять навіть самих голодних.

Все це неважко знайти, де б ви не відпочивали. Намагайтеся тільки не отоварюватися у першій-ліпшій придорожньої торговки — навколо будь-якого курорту обов’язково знайдуться і магазини, і невеликі ринки, відповідні санепіднормам.

А якщо вибираєтеся з дому, то все, що передбачається є на пікніку, краще приготувати з вечора самостійно—або спорудити імпровізований гриль на місці. На ньому можна запікати що завгодно, від м’яса до овочів і зефіру. Це буде куди корисніше, ніж вчорашня їжа з холодильника!

В обох випадках найголовніше — запас чистої води. Причому не тільки для пиття: з діточками не уникнути необхідності і руки помити, і ті ж фрукти ще раз обполоснути.

У ЧОМУ НЕСТИ Блюда для пікніка

Брати їжу з собою слід ретельно запакованою і в зручній, але не громіздкою тарі. Для картоплі в мундирі підійде обгортка з фольги. Фруктове пюре для вашого малюка краще брати в промисловій упаковці і відкривати прямо на пляжі.

Ідеально, якщо є термосумка, якщо ж ні — то намагайтеся, щоб на ваш продзапас якомога довше не падали прямі промені сонця. Пам’ятайте також, що морси і соки прокисають майже миттєво, за дві-три години. Втім, і раскупоренние кисломолочні продукти не повинні зберігатися довше.

До речі, якщо ви будете дотримуватися правил перебування на сонці, то ці терміни досить легко витримати.

СТРАВИ на пікнік

ПІТА з овочами

Піта з цілісної пшениці, 2 ст. л. часникового хумуса, 2 ст. л. печериць, 1 скибочка знежиреного сиру, 1/4 авокадо, 1/4 склянки руколи, 1 морква.

Що приготувати на пікнік :

Печериці запекти, дрібно нарізати. Авокадо і моркву натерти на тертці або нарізати тонкими пластинками. Розрізати булочку навпіл, змастити хумусом.

За принципом гамбургера вкласти в неї шарами все начинки.

Фаршировані АБРИКОСИ

20 абрикосів, 200 г сиру, 4 ст. л. ядер волоських горіхів, 1 ст. л. меду. 0,5 склянки вершків, щіпка кориці і ванілі.

Страви для пікніка :

Сир протерти через сито, горіхи подрібнити, вершки збити, разом з медом і ваніллю додати до сиру і ретельно перемішати масу. Абрикоси розрізати навпіл, видалити кісточки і наповнити половинки фруктів приготовленою масою. За бажанням зверху посипати корицею.

САМЕ ГОЛОВНЕ -запас ЧИСТОЇ ВОДИ. Причому не тільки для пиття: з діточками НЕ УНИКНУТИ НЕОБХІДНОСТІ І руки помити, І ТІ Ж ФРУКТИ ЩЕ РАЗ обполоснути.

Рулет з лаваша з куркою

На 4 порції: 1 середній авокадо, 2 ч. Л. лимонного соку. 1 ст. л. майонезу, лаваш, 200 г відвареної курячої грудки, 1 морква, 60 г шпинату.

Що взяти на пікнік :

Змішати пюре авокадо, сік лимона і майонез (або гірчичний соус), намазати цією сумішшю лаваш. На-нього покласти нарізану курячу грудку, дрібно натерту моркву і шпинат, поперчити і посолити. Згорнути лаваш рулетиком і розрізати на порції.

ХОЛОДНИЙ ЧАЙ

На 1 порцію: 150 мл чорного або зеленого чаю, часточка лимона, часточка апельсина, по 15 мл лимонного і малинового сиропу, лід.

Страви на пікніку :

У тару, яка послужить шейкером, налити 150 мл завареного чаю, додати лід, лимонний сироп і часточку апельсина. Акуратно збовтати, посп охолодження перелити в велику склянку, додати долькулімона, кілька кубиків льоду і малиновий сироп.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!