Правильне приготування курки.

Правильне приготування курки.

Правильне приготування курки.

Усі люблять смачну запечену курочку, а відварна птиця при дієтах просто необхідна. Приготування курки не таке вже й важка справа якщо слідувати маленьким, але корисних порад.

Щоб варена курка була м’якою, натріть птицю зсередини лимоном або при варінні додайте у воду 1ч.л. лимонного соку.

Відварна курка вийде смачніше, якщо, вийнявши її з бульйону, спочатку посолити її, а потім покласти в каструлю накрити кришкою або рушником.

Готуючи молоду курку, не використовуйте велику кількість приправ, тоді Ви збережете природний аромат м’яса.

Щоб при смаженні на курці утворилася рум’яна кірочка, потрібно попередньо змастити тушку густою сметаною.

Перед смаженням птицю спочатку слід натерти сіллю, потім рівномірно змастити жіром.Еслі робити навпаки, курка покриється скоринкою нерівномірно і зовнішній вигляд страви зіпсується.

Перед подачею на стіл зажареною цілком птахові потрібно дати постояти 15-20 хвилин, тоді м’ясо легше буде нарізатися і менше кришитися.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!