Рибні котлети запечені з овочами

Рибні котлети запечені з овочами

Рибні котлети запечені з овочами

Рибні котлети користуються меншою популярністю, ніж м’ясні. І незаслужено. Ця страва легке, низькокалорійне, дієтичне. Рибні котлети запечені з овочами прекрасний варіант корисного вечері.

Спосіб приготування

Рибні котлети не настільки універсальні, як м’ясні. Вони вимогливі до гарніру і спецій. Найкраще вони поєднуються з рисом, картоплею і овочами. А відтінятимуть смак риби білий перець, чорний перець, орегано, меліса, коріандр, біла гірчиця.

Тут головне не переборщити.

Для рибних котлет запечених з овочами хліб вимочити в теплій воді і віджати. Рибу, хліб і 1 цибулину пропустити через м’ясорубку. Додати яйце, перець і сіль.

Ретельно перемішати.

З отримав фаршу сформувати котлети. Решті цибулю очистити, нарізати кільцями. Солодкий перець очистити від насіння і перегородок, нарізати квадратиками.

Очищену моркву потерти на крупній тертці. Цибулю, моркву і перець покласти в широку невисоку форму, змащену олією, на них — рибні котлети.

У томатний соус додати чорний перець, сіль, кріп і орегано. Залити соусом рибні котлети і овочі.

Форму помістити в помірковано розігріту духовку і запікати до готовності (приблизно 45 хв), періодично поливаючи котлети соусом (по необхідності перевертати).

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!