Салат з вареного мови

Салат з вареного мови

Салат з вареного мови

Привіт читачі!

Пропоную на Ваш суд рецепт, за яким готується салат з вареного мови з квасолею і горошком.

Готуємо продукти:

  • варений язик — 150 г;
  • зелений горошок — 4 столові ложки;
  • зелена квасоля в стручках — 100 г;
  • картопля — 2 шт.
  • буряк — 1 шт .;
  • морква — 2 шт. середньої величини;
  • мариновані огірки — 2 шт .;
  • майонез — 2 ст. ложки;
  • сіль за смаком
  • Для приготування заправки потрібні такі продукти:

    • рослинне масло — 3 столові ложки;
    • оцет — 1 столова ложка;
    • гірчиця — 1 чайна ложка (до речі, можна зробити домашню гірчицю)
    • цукор — 1 чайна ложка;
    • чорний мелений перець — 1/3 чайної ложки;
  • сіль — половина чайної ложки
  • Картопля, морква, буряк і зелену стручкову квасолю моєму і кожен овоч окремо опускаємо в окріп, варимо в підсоленій воді, поки не стануть м’якими. Зварилися — виймаємо, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо маленькими кубиками.

    Наготовлюємо заправку: розтираємо гірчицю з цукром і сіллю, додаємо оцет, мелений перець і продовжуємо розтирати до однорідної маси. В кінці додаємо рослинне масло, добре перемішуємо.

    Варений язик нарізаємо дрібними шматочками, додаємо варені овочі із зеленим горошком, заливаємо заправкою, добре перемішуємо і ставимо приблизно на годину просочуватися.

    Далі додаємо нарізані дрібними кубиками огірки, заправляємо майонезом, перемішуємо і подаємо готовий салат з вареного мови з квасолею і горошком на стіл. Смачного! Рекомендую ще один салат з мови з селерою, також салат з картоплі з грибами.

    Всього вам доброго і до нових зустрічей!

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!