Торт з яловичої печінки

Торт з яловичої печінки

Торт з яловичої печінки

Роздрукувати Версія рецепта для друку (відкриється в новому вікні).

Всі з малих років знають, що печінка їсти необхідно, тому вона дозволяє підняти низький гемоглобін. Інша справа, що не всі знають, що таке низькою гемоглобін, але це вже окрема історія.

Приготування:

Торт з яловичої печінки готується з меленого м’яса. Тому всю печінку, що є у нас, ми пропускаємо через м’ясорубку:

Велика перевага цього рецепту в тому, що з печінки не треба знімати плівку і прожилки — все перекрутили в м’ясорубці і не буде доставляти ніякого дискомфорту при поїданні. У перемелену печінку додаємо яйця, сіль, перець і борошно і вимішуємо однорідний фарш.

Тепер столовою ложкою розкладаємо печінковий фарш по розігрітій сковорідці невеликого діаметра (на невеликій сковорідці зручніше буде перевертати наш печінковий млинець). Обсмажуємо його з одного боку до тих пір, поки він не змінить свій колір і акуратно, за допомогою великої лопатки, перевертаємо млинець на другий бік і також обсмажуємо до зміни кольору.

Довго смажити печінку не треба — тільки, щоб вона змінила свій колір. І таку процедуру проробляємо з усім фаршем. Як правило, з такої кількості продуктів виходить 3-4 повноцінних печінкових млинця.

Коли всі млинці будуть пересмажені, відкладаємо їх убік, нехай остигають. А тим часом, робимо морквяно-цибульну засмажку, якою ми будемо прокладати шари торта з яловичої печінки. Для цього обсмажуємо разом натерту моркву і порізаний четвертинками ріпчасту цибулю.

Коли зажарка буде готова, беремо перший печінковий млинець, кладемо його на тарілку і промазуємо млинець майонезом. Зверху на промазаний млинець кладемо зажарку з цибулі та моркви:

Закриваємо всі другим млинцем і з другим млинцем проробляємо таку ж операцію — майонез зажарка. І так, поки не закінчаться всі млинці.

Ну, а верхній млинець прикрасити вже на власний розсуд, наскільки вистачить власної фантазії. Можна просто посипати рубаною зеленню, а можна вибудувати і цілий город з відповідних продуктів.

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!