Запікаємо в рукаві — 4 кращих рецепта

Запікаємо в рукаві - 4 кращих рецепта

Запікаємо в рукаві — 4 кращих рецепта

Господині часто задаються питанням, як приготувати м’ясо, щоб воно було смачним і корисним. Існує безліч різноманітних способів готування м’ясних страв, але у всіх є свої плюси і мінуси.

Наприклад, смажена їжа — це смачно, але досить шкідливо, а варені продукти або приготовані на пару — дуже корисно і низкокалорийно, правда, смакові якості від цього небагато страждають. Тушковані блюда — «золота середина» між смаженим і вареним, але готуються вони дуже довго. На щастя, сьогодні з’явився новий спосіб приготування одночасно смачною і корисною їжі — запікання в рукаві.

Де купити рукав для запікання

У будь-якому великому продуктовому магазині. Оскільки рукав — це довгий пакет, то зазвичай представлений у відділі побутової хімії та пакетів. Рукав, запакований в коробочку коштує дорожче того, який просто обгорнутий целофан.

Запікаємо в рукаві (рукав для запікання)

Рукав для запікання — справжня знахідка для господинь. Він продається в рулонах і нагадує зовнішнім виглядом щільний поліетиленовий пакет. Його використовують для приготування м’яса, риби, птиці або овочів в духовці.

Такі страви виходять надзвичайно смачними, соковитими і корисними, адже їжа готуватися у власному соку без жиру.

Тому страви, приготовані в рукаві, можна назвати низькокалорійними, вони чудово підходять людям, що стежать за фігурою і здоров’ям.

Такі страви особливо корисні для дітей, так як під час готування в них зберігаються всі корисні для зростаючого організму мікроелементи, і продукт не містить канцерогенів.

Запекти в рукаві — просто!

Запікати страву в рукаві дуже просто, а процес займає зовсім небагато часу. Упакувати їжу в рукав і поставити в духовку можна дуже швидко! До того ж, такий спосіб приготування дозволяє зберегти чистоту духовки.

  1. М’ясо, птиця, риба та овочі нарізаються шматочками і укладаються в рукав. Хоча я зазвичай готую шматок м’яса цілком, а потім ми його нарізаємо тоненькими шматочками і їмо весь тиждень замість ковбаси.
  2. Після чого він закріплюється спеціальними зажимами або зав’язується з двох сторін смужками, відрізаними від тогоже рукава.
  • Під час запікання рукав буде надуватися, тому доведеться зробити кілька отворів за допомогою голки.
  • Тепер поміщаємо рукав і його вміст в холодну духовку на решітку. Ставимо режим приблизно до 200 градусів.
  • Під грати краще поставити протвень з водою. Щоб духовку не забруднити.
  • А якщо ви хочете, щоб страва придбало рум’яної скоринки, надріжте рукав за 15 хвилин до готовності.
  • Рецепти приготування страв у рукаві

    Давайте подивимося, що можна приготувати за допомогою рукава для запікання.

    Печеня зі свинини з гірчичним соусом

    Для приготування нам знадобиться 500 г свинини, 10 картоплин, 1 цибулина, гірчиця, мелений перець, мелений коріандр, 0,5 склянки білого вина.

    1. Наріжте свинину та картоплю кубиками, а цибулину півкільцями, додайте прянощі.
    2. Збризніть м’ясо гірчицею змішаної з білим вином і помістіть все в рукав для запікання.
    3. Готуйте 60 хвилин при температурі 180 градусів.

    Курка з медом і прянощами в рукаві

    Для приготування цього легкого і дієтичного страви в рукаві знадобиться 1 курка, 8 зубчиків часнику, 150 г меду, суміш перців, орегано, базилік і сіль.

    1. Натріть курку сумішшю меду з базиліком, орегано, сіллю і перцем, залиште маринуватися на півгодини.
    2. Потім в рукав помістіть курку і роздавлені зубчики часнику, закріпіть кінці рукава, покладіть його на деко і запікайте 50 хвилин при температурі 200 градусів.
    3. За 10 хвилин до готовності надріжте рукав, щоб курочка підрум’янилася.

    Риба з картоплею в рукаві

    Для приготування риби в рукаві Вам знадобиться 500 г риби (щука, судак і т.д.), 500 г картоплі, 150 г цибулі, майонез, зелень, сіль і перець. Наріжте картоплю шматочками середньої величини, покришите зелень, цибулю наріжте півкільцями.

    1. Все перемішайте, посоліть і поперчіть, додайте майонез.
    2. Філе риби наріжте невеликими шматочками, посоліть і поперчіть.
    3. Помістіть рибу і картоплю в рукав і запікайте протягом 1 години при температурі 180 градусів.

    Шашлик в рукаві

    Для приготування шашлику в рукаві знадобиться 1,5 кг свинини, цибуля порей, 100 мл червоного вина, кінза, сіль, перець і лимон.

    1. М’ясо поріжте великими шматочками і покладіть в каструлю.
    2. Додайте туди цибулю і лимони, нарізані кільцями, вино і посічену кінзу, посоліть і поперчіть.
  • Залиште маринуватися на 4:00.
  • Після цього м’ясо разом з цибулею необхідно нанизувати на шпажки і укласти їх в рукав, поклавши зверху часточки лимона.
  • Зауважте рукав і помістіть його в духовку на 1 годину, після чого розріжте рукав, щоб м’ясо підрум’янилося.
  • Такий шашлик вийде більш соковитим і ніжним.

    Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!